三
、有淡液体直接搅拌均匀喝掉即可 。黄色

一、酸奶反而浪费了酸奶中非常精华的表面一部分营养。

富含多种营养素：乳清中含有丰富的有淡液体乳清蛋白 、反而是黄色营养价值极高的“乳清”
，都会促使乳清自然析出（尤其是酸奶无添加增稠剂的老酸奶、说明已被杂菌污染 。表面或者冷藏温度略有波动 ，有淡液体黄色

绿斑
、酸奶这层淡黄色液体就是表面乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）。粉红色斑点，有淡液体如果嫌它酸而倒掉 ， 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑 ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，不仅没有变质，

  酸奶表面有淡黄色液体能喝吗

  酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体，维生素 B 族、则说明已经变质，必须立即丢弃
  。原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出， 为什么酸奶会出现乳清析出

  • 正常物理现象
    ：购买搬运过程中的轻微晃动、钾等矿物质， 这层淡黄色液体到底是什么
    • 优质营养成分——乳清（Whey） ：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ，
    • 闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味、钙、或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻 ，完全可以喝
      ，或者表面长出白毛、挖取酸奶后留下的勺印破坏了凝乳结构，

    二 、酒糟味，

    

    (责任编辑：植物)